Recent Posts

Pumpkin Spiced Latte

Pumpkin Spiced Latte

HERFST! Niet perse mijn favoriete seizoen, maar laten we het positief bekijken.. Wel het seizoen van de pompoenen (love them!!) en lekkere warme drankjes binnen op de bank terwijl de regen tegen de ramen tikt… Ja de herfst kan zeker wel wat hebben als je […]

Wakame Noodles met Gewokte Groenten en Zeewier

Wakame Noodles met Gewokte Groenten en Zeewier

Eén van mijn nieuwe voornemens is om meer zeewier te gaan eten. Waarom? Omdat het ten eerste super gezond is, maar daarnaast denk ik ook dat zeewier een belangrijke rol in de plantaardige revolutie speelt, doordat het zoveel belangrijke voedingsstoffen bevat die goed aansluiten bij […]

Protein Buckwheat Pancakes met Appel, Bosbessen en Kaneel

Protein Buckwheat Pancakes met Appel, Bosbessen en Kaneel

Mijn ontbijt bestaat meestal uit lekkere warme havermoutpap of plantaardige yohurt met fruit, maar soms wil je ook wel eens wat anders! Vanochtend had ik lekker de tijd, en ik wilde graag mijn plantaardige eiwitpoeder verwerken in mijn ontbijt, maar in de havermout leek me […]

Vegan Purple Shepard Pie

Vegan Purple Shepard Pie

Shepard Pie, een traditioneel engels recept, maar de officiële versie heb ik eigenlijk nooit gemaakt! Toch leek me het leuk om een keer een variant van de shepard pie te proberen, dus maakte ik deze vegan versie met paarse zoete aardappel. Hierdoor smaakt de shepard pie niet […]

Chocolade Courgette Cake

Chocolade Courgette Cake

Huh? Courgette en chocoladecake in één zin? Misschien heb je het wel eens voorbij zien komen, of sta je helemaal versteld. Ik had het wel eens voorbij zien komen op internet, een brood of cake gemaakt met courgette. Zowel hartige (iets logischer misschien) als zoete […]

Salade met Gekruide Kikkererwten en Courgette uit de Oven

Salade met Gekruide Kikkererwten en Courgette uit de Oven

  Een onweerstaanbare salade, lekker als lunch of op een zonnige dag als avondeten! Dit recept lijkt misschien veel werk, maar eigenlijk ben je zo klaar. Je begint met het verwarmen van de oven, het kruiden van de kikkererwten en het snijden van de courgette. […]

Mexicaanse Gevulde Courgette

Mexicaanse Gevulde Courgette

  Het is courgettetijd! Courgettes zijn makkelijk zelf te kweken en als je zelf een aantal courgetteplanten hebt, zul je op dit moment 3x per dag courgette moeten eten om bij te blijven.. Oké, ik weet niet of je ‘s ochtends al zin in hebt […]

Stamppot Zoete aardappel & Paksoi

Stamppot Zoete aardappel & Paksoi

  Mijn moeder had hele mooie Paksoi gekweekt in onze kas van, jawel, de moestuintjes van de Albert Heijn. Dus wij konden lekker genieten van een stuk of vijf eigen gekweekte Paksoi! Ik heb onder andere een lekker zomerse stamppot gemaakt met deze paksoi. Het […]

Welkom!

Welkom!

Hallo lieve mensen, welkom bij Very Planty Vegan!   Very Planty Vegan is een vegan foodblog waarin ik met jullie mijn ontdekkingstocht in het veganistische wereldje deel. Na 3 jaar vegetarisch gegeten te hebben, eet ik sinds een aantal maanden compleet veganistisch. Voor mij persoonlijk is […]